Die Goldene Gabel 2015 für das Restaurant George Sand
Krebse in cremiger Brandy-Sauce mit etwas grünem Dill, serviert im Blätterteig; Aubergine überbacken mit Parmesan, serviert mit Mozzarella und Rucola auf Basilikum-Creme-Sauce; Kalbskotelett sous vide, serviert mit Süßkartoffelpüree mit Vanillenote, karamellisierten Schalotten, süßen Erbsen in knusprigem asiatischem Teig, in Rosmarin-Thymian-Sauce – das alles sind Gerichte, von denen man sagen kann, dass die Gastronomie eine Kunst ist. Sehr, sehr köstlich!
So schrieben über das Restaurant George Sand und unsere Köche die Juroren der 4. Auflage der Aktion, die zum Ziel hat, Restaurants in Warschau zu fördern - “Warschau in der Küche”. Als eines der 28 warschauer Restaurants erhielten wir die “Goldene Gabel” und befanden uns im Kreis der Preisträger der Aktion, die von der Warschauer Unternehmenskammer unter Aufsicht vom Woiwode von Masowien Jacek Kozłowski, der Präsidentin der Hauptstadt Hanna Gronkiewicz-Waltz und dem Marschall der Woiwodschaft Masovien Adam Struzik veranstaltet wird.
Herzlichen Dank für die Auszeichnung!
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